西点大师专业是郑州北方职业学校紧扣烘焙餐饮行业高质量发展趋势,响应国家职业教育改革要求,结合西点行业人才紧缺现状及高端西点技艺传承与创新需求设立的特色核心专业,隶属于学校烹饪类重点专业群,严格遵循《西式面点师国家职业技能标准》建设,聚焦高端西点制作、甜品研发、烘焙管理等核心领域,深度融合法式、欧式、日式等国际主流西点特色,致力于培养兼具精湛西点制作技艺、专业烘焙素养、创新研发能力及管理能力的复合型高端西点技术人才,为我国西点烘焙行业高质量发展、西点文化传播与创新提供坚实人才支撑。
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西点大师
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